Hỗ trợ trực tuyến
Hotline:
0933 38 94 98
My status
Kinh doanh

Hỗ trợ - Tư vấn
Chứng nhận an toàn T.P
Nước mắm & Các sản phẩm dạng mắm

Cá Thu sốt rượu nho đỏ

Thưởng thức cá theo phong cách châu Âu rất thú vị, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản. Bạn đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này.


1.Nguyên liệu:
- 4 lát cá thu hoặc cá thịt trắng (khoảng 120 g/ 1 lát), 80 ml rượu nho trắng, Muối, tiêu, 1 muỗng cà phê bột bắp, dầu chiên.
- Sốt: 1/2 bát nước dùng gà, 1 củ hành ta, 1 cốc rượu nho đỏ, 60 g bơ

2. Thực hiện:
1. Làm sốt: Bắc nồi làm sốt lên bếp, cho nước dùng gà và hành ta cắt nhỏ vào. Đun lửa to vừa cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3. Cho rượu nho đỏ vào đun tiếp cho đến khi hỗn hộp trong nồi chỉ còn 1/3. Nêm lại vừa ăn.
Giảm nhỏ lửa, bẻ bơ lạnh thành những viên nhỏ, cho bơ vào, trộn đều, hỗn hộp hơi sánh lại là được.

2. Rắc đều một ít muối tiêu lên cá, dùng rây, rây bột bắp đều lên 2 mặt lát cá. Chảo nóng, phi hành thơm, cho mặt da cá xuống trước, chiên mặt da xém vàng, trở mặt còn lại chiên xém vàng.
Cho rượu nho trắng vào. Để lửa đun liu riu khoảng 8 phút, nước trong nồi cạn là được.

Cho cá lên đĩa, chan sốt rượu nho đỏ lên. Trang trí tùy thích.

 



  « Quay lại.